我用寫的 你呢

寫那些不是太重要的
不足以成參考的
但是足幫助自己的
能幫到除了自己的之外
就是謝天謝地的幸運了

咖啡 生活 生氣 旅行 寫這些
Facebook|Ju Hsuan Polly Chiu

2012年10月22日

可以很大也可以很小


在多倫多時候,上班,下班,沒有太多朋友,沒有太多朋友的聚會。那時,我在想,一定有人做了一種統計,是你一整年的生活,平均在自己上班與下班路徑規劃起來一個多大的圓空間裡,在那空間佔據妳一整年多少時間。然後其他生活的圓,就是你整年中更多驚喜的來源與意外(旅行時的圓,不同朋友告知妳其他故事的圓,書本、雜誌裡的圓等)。但是,如果能夠在這個佔據自己最多時間%的圓裡面,不停為自己遇見與創造異常的驚喜,是不是會有更多收穫。我是用單車還有一種憤世嫉俗的態度在渴望遇見這些。
在國外的時候,比較容易遇見,畢竟,多倫多是我像小嬰兒剛張開眼睛遇見市面一般的,第一次居住的城市,同理,旅行也容易產生,旅行所到之處(尤其是自己生活周遭文化不曾見過的那種地方)都是自己眼睛第一次親眼見到的景象。那時,我們的感官可以開的更廣與深。但是,那個最常在裡頭待的圓,難道沒辦法讓自己感官開的深而且廣嗎?不停的提問與細微的看見,是不是就會給自己一些震撼。昨天到天母巷弄裡騎了一圈,有點小蜿蜒不是棋盤式的小巷弄,好像嘉義市與台南市那種太小的巷弄,也像當初去東京騎著淑女車亂兜的谷根千社區。谷根千社區小小蜿蜒的巷弄裡,有社區的公園,小朋友與婦女;有社區的甜甜圈店、皮件店,不說話的店家,淡淡一抹輕輕的微笑;有剛剛下課被著有點太沈重但又跳躍式步伐的小學生;有和主管曖昧在商店街路邊板凳喝起生啤的偷閒業務。但是,天母街頭巷弄裡,難道不是這樣著蜿蜒著嗎?只是少了那些那麼不密集分布的店家,只是少了些那麼不輕易被發現的生活方式,只是少了些努力建構的模樣。但是,不能說他沒有生命力。
我們習慣被那些已經被商業形塑的模樣來讓自己看見,但是一旦他被商業形塑了,表示他已經被包裝了,被包裝的讓你輕易看見那些他想讓你看見的,之後妳會落入一種圈套,一種商業世界的遊戲裡面。所以,時時練習的當這些社會的旁觀者,會覺得可笑的社會,可笑的自己,可笑的怎麼抓也抓不到真實的金錢。
如果真的抓到這個有形的「真實的」金錢,我們會比較開心嗎?我們會覺得世界很大還是很小呢?
有很多方式讓自己看見的世界很大,只是要一直練習著,反覆不停的,提醒著,篩選著。篩選那些淘汰那些清空那些,就會有足夠的空間給自己,更容易看見那些生活中的不一樣。


是一個沒有什麼的巷弄,卻有好幾個太用心的店鋪
那你要說我們太用心的店鋪在哪?不就在那攤紅豆餅嗎

回台灣,無不時雀躍可以和朋友在公園喝啤酒
雖然總要堅守酒後不駕車有點難過
只希望親愛的都住在內湖

朋友覺得我尖銳覺得我挑剔,覺得我何必。何必這樣挑剔生活中的不是。姊姊給我白眼,朋友給我你在台灣喔的語氣。可是,不改變不進步,難道不會變成臭水溝嗎?我才不要住在臭水溝裡,不管以後是美國人是中國人接收台灣,我都不要住在臭水溝裡。
在路上走著,去了好久沒去的西門町,小時候害怕行走的天橋早就拆掉不知道多少年,看起來有點髒有點黑的西門新宿,也一副亮晶晶很潮流的閃亮著。即便都批五分埔貨來賣的美國街,也真的裝潢的有模有樣了。當自己發現,可以在這個土地上,在自己的腦裡浮現起這土地10年前的模樣,我知道擁有一個家的美好。爸爸回到社頭,說這裡的房子以前多美麗,不過都拆掉了,我看不見他腦裡浮現的社頭,但是那些景象已經植入爸爸的表態與型態了。表示,我們是在那個年代長大的,那個年代的台灣是什麼模樣,已經植入我們的表態與型態了。是一種時候,去認識更多那個背景與現在模樣的轉換與失敗,還有我們眼睛還沒從媽媽肚子裡打開之前,又是什麼樣的世界變化造就眼睛打開後的世界。一環扣著一環,之後就會慢慢了解,未來或許怎麼走了。也會對薪資結構的差勁,不再抱怨,但也並非無奈接受。
環境會繼續影響你我的模樣直到永遠,但是環境,難道不是自己的選擇嗎?我很認真的選擇著,丟掉或者放下那些我不要的,走進我想要的那個空間,讓自己變得更像,自己夢想中的樣貌。衣服可以捐、文具可以捐、細心照顧的玩具可以捐,捐出去,希望我珍惜的寶貝,有新的人可以延續捐物的感情,不是讓這些寶貝只困在我的記憶與回憶裡,和我一起懷舊。他們都可以有新的延續才對,新的人帶著他們走去另外一個世界,體驗另外的畫布。
封箱之後,寄出。好像也,把一些自己的那些像夷平但是又建起高樓的內湖科學園區一樣,等待著12萬就業人口的移入,等待著新的激盪與既有那些回憶衝撞出什麼。12萬人口移入,和老內湖的存在激盪出什麼。激盪出我家隔壁那個本來不太起眼的碧湖公園,竟然也搖身一變成為內湖的風景名勝。
虛實的交替,總是述說同一件變化。

你真的看得懂我在打什麼,我會哭。
其實現實過了頭,心機過了頭的人,還是有窮及感性的細膩在纏繞著。

世界/環境/生活圈可以很大也可以很小,台灣媒體總是讓大家的生活不自覺的小了起來,但是,都是你可以選擇的,也都是你可以走出去的。

不是我們世界觀小,是我們不懂得甚至根本忘記可以,為自己選擇與淘汰。




2012年10月12日

外國人或許會覺得的不適應_TAIWAN



台灣的制式服務業是讓我最喘不過氣的一件事情,或許是要說師法自日本的服務,讓大家很崇拜著,但是,好嘛?為什麼要把我們本質的熱情掩蓋,一點意思都沒有。生活的自己和工作的自己有那麼難畫上等號嗎?

和媽媽去家附近的傳統市場兩次,我才發現原來台北講臺語的人還是那麼多啊。媽媽買了五把菜,才花了40塊,40塊肉羹麵都買沒吧。所以,妳要說生活很難過?有自己省錢的方式生活還是過的下去,只是沒辦法「爽快」的過著,依照這種油價通膨狀態下去。台灣農業還是佔一定比例,甚至有些年輕人回鄉去種田也蔚為一種潮流(當然要用更加「品牌化」形式去經營),不過輕易的,可以在住家附近公園看見,那些「家裡」種田的阿婆拿著無農藥生菜來賣,警察趕,他就換個地方擺,他還是照賣著,他沒有去申請加入什麼「農夫市集」和大家一起擺攤賣,因為他的產量也不穩定,他的品質也不穩定,他沒有什麼穩定,他只有分享的出發點。媽媽遇見一攤在賣吻仔魚,老闆說只賣$100一斤,媽媽說怎麼那麼便宜,老闆說因為家裡住澎湖老家,父母寄過來太多,吃不完拿過來賣,$100就好,「逗消」。這是多麼以物易物的形態啊,在多倫多遇見,可能就是garage sale吧,但是這可是三不五時就從澎湖寄過來的吻仔魚喔,說不定下次就是我媽去擺賣台東寄過來的釋迦。台灣這種仍然存在的農業社會形態經濟模式,讓我驚訝著,但是相對,全台灣各角落瘋狂崛起的「咖啡店」也是代表著台灣正在產業轉型最好的例證。六年級生現在是台灣的中堅份子,我家族裡的六年級生只要有卡位到台灣電子業,穩當的在電子業待了十年,有了不錯中階主管的身份,生活絕對都是「爽爽過」,不會有太大壓力,生出來的孩子,也是寶貝的珍惜教育著。而這些六年級生攬著孩子的遊玩台灣,整體台灣的觀光也跟10年前不一樣了。

這兩週,開車到日月潭、台中市與金瓜石晃了一下。有點驚訝台灣的觀光景點,尤其是金瓜石的系列園區,出發點是從強調「深度旅遊」開始,自然在整體園區提供的導覽就會比其他遊玩性質景點多,之外,園區重現當時歷史痕跡的完整性也極高。但是真要相較北美的「深度旅遊」仍是差了一截。我們仍是避重就輕一些敏感性政治議題,為何不解釋清楚日治時期礦業的利潤到哪去,更真實踏入礦工的生活分析那時的生活狀況。而為何如此利潤高的產業,在國民政府接管會倒閉。倒閉之後把剩餘資產分給台電,那台電的故事呢。這些都是值得在遊覽時的思考。為什麼日月潭的涵碧樓是五星級,那以前他是什麼,日月潭是天然的嗎?日月潭在厲害什麼?過去100年日月潭的模樣又是什麼。不是只到景點地區照些「到此一遊」的照片就表達了什麼。那什麼都不是。台中大排長龍的「宮原眼科」,不是一天就這樣獲得排隊人潮,他們在過去六年努力了土鳳梨酥,他們的冰淇淋已經實驗了好多年,他們不是輕易的開啟這家門市。他們在宮原眼科的門市想要跟你說什麼故事?為什麼是日本人開的眼科,為什麼會想到鳳梨酥是冰淇淋上的灑料而不是可可豆。我們要懂得用我們短暫的歷史,說我們的故事,然後創新它。創新那些故事,發揮那些本質,熱情的本質,當我在台中全家便利商店問路,是一個拿著家用馬克杯的阿伯在熱心告訴我精誠五街在哪,他的馬克杯裡或許裝著全家的咖啡,那他的生活方式在他55歲時被稍稍改變,因為台灣便利商店的特殊性。這些,都是我們日常生中的,特有。只是你已經,當成,習慣。

我媽媽可以在傳統市場用$200買到煮兩天的菜,我在台北一家隨便的像家客廳的酒吧,用$250只能買到一個pint的draught beer(大瓶玻璃瓶台啤容量),而且選擇只有兩種。論經濟是物以稀為貴,菜大家都有在種,draught beer的需求量是這樣微薄。店裡10個位置,就有2個外國人。你想你會有想喝draught beer的需求性嗎?沒有,那不是我們的主力產品,加拿大$6一個pint就不錯了,這裡換算起來竟然超過$8,誇張到誇張。這是什麼樣的懸殊消費習慣,這又是什麼樣文化狹窄的社會。所謂的文化狹窄,指的是我們眼前市場上所見到的「國際商品」選擇性極少著。因為我們沒有國際上的移民到這住(多倫多、紐約、倫敦的移民豐富性),我們也沒有自己向外面走出去,進而帶些什麼回來,真的走出去的人不就不回來了,不就是去念那種好厲害的學位,他回來的貢獻,跟庶民文化也扯不上邊,他們都走些精品高尚的。我們一般百姓的視野所及太小,因為M型社會的分佈,讓一些「品味」就卡在那裏,就是不會被一些百姓瞧見。但是,社會的進步,如果有著全面性的改變,帶來的革命一定會更大。所以金瓜石這樣的深度旅遊,是不收費的,很值得嘉許。大家都有機會去看見那時候的繁華與興衰,但是台灣觀光業的門檻還是太高,意思是宣傳管道仍然太少,交通便利性仍待加強,解說員的服務性也不夠到位。

我喜歡看見那些頂端的人怎麼生活,我也喜歡去想生活不好過的人又渴求的是什麼,是不要在2027年的時候領不到繳了一輩子的勞保,然後現在在勞保局排隊要找一個解答。這個社會還是太把人民當笨蛋了,不管在野執政黨,政府換誰做,都不給人民魚竿,只給他魚,還讓他拿到魚之後,背負著整個環境反撲的枷鎖。

你很趕時間嗎?
台灣2300萬人的存在,真實的上演著,每天。

台灣人都很趕時間,整個島都在趕時間,大家都不太有耐心,大家都不太懂尊重跟禮貌。
像是摩托車的廣告,都喜歡強調這台機車可以騎多快,然後就一個男人側彎壓低過隧道,為什麼要教壞小孩,機車本來就不該騎超過60km,雖然我以前就是那種壞小孩。
要有耐心的尊重一切的等待,但是如果是店家與政府效率太差或者故意拖慢,那可能有小小的權力發個脾氣,但是南美的人,也都是這樣慢調子,買個衣服店員把衣服放進袋子都要好久,但是或許這就是可以稍微仿效的,機車也不會再騎那麼快。

另外,大家都說秋天好舒服,但是這個么壽的亞熱帶太陽根本就是多倫多七月盛夏太陽啊。有點要被螫死。但是晚上可以在公園喝啤酒跟朋友聊天,711還要賣下酒菜,真的是幸福要命。最喜歡在台灣夜晚的公園喝啤酒了,而且回來第一次走進711時,真的覺得「這也太便利商店了吧!」

還有回國後,發現一些小店都乖乖的開發票了,這比較是當初沒有的,那菜市場跟夜市攤販的稅收規範有比較明確了嗎?我經常都覺得台灣可以有那些便宜的小吃,都是因為店家把沒繳的稅還有房租都回饋給顧客了,我們才可以用30元買到魯肉飯,有一天魯肉飯要80元一碗時,才是合理的經濟生活水準降臨台灣。

合理的經濟水準,以前覺得年薪百萬是奢望,但是在過去十年,台灣有經濟轉型成功,我們現在出社會的人,應該是年薪百萬起薪才是正確,而那些已經打滾10年的六年級生,應該是兩百才合理,這樣買碗80元的魯肉飯才是再正常不過。買兩萬元的智慧型手機也不痛不養。

合理的經濟水準,不要再賺自己人錢了,想辦法賺先進國家的錢吧。這樣才可以把我們的經濟力拉到與他們齊平。否則出國旅遊,台灣人只會繼續哭窮,但,這只是在在顯示我們是「進步中國家」,面對自己的拙劣,努力與實現。


台北很趣味一點
不管再繁華的地點
離開一個路口
都會有一個巷子裡滿滿的小吃攤等你選


2012年10月8日

回家了 台灣也蠻奇怪的


回家了,跟我一樣不住家裡超過7年的人,應該都可以懂我在想什麼。

台灣有一些地方真奇怪,人雖然熱情,但是在工作上就顯得冷漠,我指那種不是做他真的想做的工作的人們,比如「一頁台北」電影裡頭,因為導演是外國長大的孩子,電影中就很強調便利商店的「歡迎光臨」,當我聽到他們的「歡迎光臨」確實超不自在的,在多倫多遇到的服務,比較多是「我就是想要這麼做」,心情不好就心情不好,心情好就心情好,當然也是有例外,只是大多數這樣說起來。但是在台灣遇見的服務業,好像是把本來的自己完全隱藏起來,就做那個在上班的自己,不是本來的自己,這樣,有意思嘛?可能是因為我們的服務態度大多師法自日本吧,但其實很多日本人很厭惡他們國家這種服務方式呢。
還有是因為台灣人很「聽話」嘛?公司要你怎麼說你就怎麼做,那天在敦南誠品的地下街,一攤又一攤的,顧客一家一家挑選,當顧客停下在攤位前看著價目表與陳列,櫃檯裡的小姐像機器人一般的,重複說著什麼搭配什麼有折扣,但是他的雙眼放空,看著哪方?用心的生活有那麼難嘛?我去cama買杯不予評論的咖啡,跟他說我牛奶只要一半,重複了三次,來的時候還是全滿的咖啡,在地下街點份餐,我說我不要飲料,托盤上還是放著飲料,只好把裝好的飲料又還給他。大家上班上得很?難受、不情願、想回家?那為什麼不就別幹了,找份自己心甘情願的工作真那麼難嘛。多用點心,得來的報酬一定比當初想的還要豐富,不設定的在付出,才會快樂阿。有想過老闆為什麼要你說歡迎光臨嘛?不過就是要你和客人打聲招呼,讓客人知道「我知道你進來了喔」等,如果太聽話,就是不去想緣由,不去想緣由你也不會知道你到底在做些什麼,這是種惡性循環。

真正的服務業,是在背後不會批評的那種,頂多會覺得這個客人真奇怪,但不會說客人的壞話或者抱怨。因為當我真正做好我的本分時,客人自然笑的開心,也不會對我臭臉啦。
總有人說台灣人不排隊台灣人不排隊,可能要咎因於小吃店的老闆記憶力太好吧,他總是記得誰先來後到,先來的是點什麼要先做,不過這應該會讓外國人很驚惶,他們該怎麼開口和老闆說他要什麼。那天朋友問我,下午三點嘴饞在多倫多要買什麼吃,噢他們沒有小吃阿,你要去那找雞蛋糕和水煎包。朋友說不能想像沒有小吃的地方。而外國人也不能想像這些瘋狂摩托車跟醜陋騎樓及處處水溝蓋的地方吧。
你知道嘛那種真實的服務,就像真實的歌手與歌迷,真實的作家與讀者,真實的老師與敬重他的學生。這些都是一種服務,歌手或許不認為我在服務你,但是,做自己的歌手,他們用他們的歌曲在和世界說話,當我們聽見他們說的話,對了頻率,對了步調,喜歡的覺得滿足,歌手覺得有人聽見了,也聽懂了,覺得滿足。這種滿足會讓人有著能量,然後笑的滿滿的那種。

其實沒有怎樣才會成功,認真做好自己想做的,認真表現自己擁有的,慢慢的,就會獲得一些什麼,成就自己一些什麼,獲得屬於自己的一些什麼,不論是事業還是婚姻,成功不是他們來幫你定義,是自己的,擁有了一個孩子,也是因為自己認真的一步一步看見的。

-----------------

一個機會到日月潭兜了一圈,台灣的觀光景點,文化力有點太薄弱
使得大家淪為走馬看花的機會太大,但是非觀光景點的山區,相信那些自然的會震懾大家
如果說要實在的認識台灣,應該就從廟宇、庶民小吃、與耆老的開講中獲得吧

我回到家了,我也一一觸碰到我在國外想念的真實情感了。然後,也該開始一個全新的生活了,妥協嘛?不妥協?挑選嘛?不挑選?後悔只待了多倫多一年嘛?
計畫下一次的久居吧。在這之前,好好認識這塊土地吧。

在回國的兩週內,會一一把我遇見台灣台北或其他角落的不滿,都寫出來
因為那可能是台灣特色,也可能是必須捨棄。