＝即將五個月＝適合嘛？working holiday

之前去滑冰，只要租鞋($8/day)即可，戶外的溜冰場，如果自己有鞋，則一毛錢也不必花。但是我一點都不咻咻，所以體驗一下就作罷。

最近生活，因為一個同事離職了，一月的班非常滿，雖然一天工作不超過7小時，還是很工作的感覺，因為天天都幾乎早班，五點鐘要起床，晚上十點以前就想睡覺了，不然隔天早上起床都好痛苦，雖說如此，睡滿七小時，但是下班如果從事靜態活動，或者坐地鐵，都還是想要打瞌睡。

開始早班的生活小費比較多，但是花錢還是很不爽朗，出去吃飯還是覺得好貴。昨天晚上去吃了小店日本料理，雖然說自己吃太多也是一個原因，但是加上小費正常一餐晚餐還是要$35上下，雖然我一天小費平均就拿這樣的價錢，但付錢還是付的有點心痛，不過日本人開的日本料理真的才是對的，那個生魚片，魚的軟嫩度，不是我在說，除此之外，日本人真的是把所有的魚，都搞的要熟不熟的把戲，變出很多料理。

除夕夜約了兩位台灣女生，一起到家裡吃晚餐，火鍋餐。大陸做的小肥羊麻辣鍋湯底，沒想到非常厲害！因為台灣總統大選又連著台灣過年，在這裡卻是密集的上班，跟不喜歡的那種太冷的天氣（雖然這個冬天，到目前為止，多倫多人都說，冬天好像沒有來一樣，因為雪非常少，對他們來說，非常奇怪的一年冬天），選舉的結果我非常憤慨，過年沒跟新大嫂一起吃到飯，我實在好奇哥哥的老婆是什麼樣的角色。另外，從上大學之後，漸漸愛上回台東，今年沒有回去，沒辦法幫老爸開車有點可惜。

因為過年與選舉的緣故，想了很多關於台灣的未來，跟自己的可能，然後有點徬徨跟擔心，還有一種無以見得的沒有自信就會跑出來。不知道來到這裡working holiday的台灣朋友，去紐澳英國日本德國working holiday的朋友，都會怎麼想自己回台灣之後的生活呢。這一年的期限，想要給自己的是什麼，可能是又加上，在這裡短暫認識的台灣人，回去了，結束一年期的wh，回去台灣了。大家都是這樣，一年的期限到了，要回家了，或者是會很想跟雇主要求延長工作簽證，殷切想要留下來的，都有。只是仔細想想，這種日子，你要說他沒有安定感還是說他很有衝勁呢。

我努力的在這個好像不需要有安定的生活裡面找到穩定的節奏，然後生活。我找到了可以申請減免費用的ymca健身房，提出收入支出證明，他會有一個算式，一個月要$90的會員費就變成$30了。ˊ而位置就在我上班處走路不用十分鐘之處，上早班到下午一點，就走十步路到LOBLAWS（我好友兼室友的工作處）一起和朋友吃午餐，自己從家裡帶的便當或者三明治，吃完了消化一下，有力氣就跑家咖啡店，到咖啡店看英文雜誌一直查字典還會不小心打瞌睡，等到下午四五點，去ymca運動一小時，然後回家晚餐，洗澡看日劇看英文，睡覺明天再來。

這種生活好像很愜意，又好像很無趣。但是其實，每天都可以走到自己從來沒看過的街道去享受一個全新的體驗，或者願意花錢去吃從來沒吃過的料理，還有觀察不同方式呈現的咖啡館。這就是一種愜意又探險的那種working holiday才有的冒險生活。應該要很開心的阿，有時候這樣想著，自己何必在那邊鬱卒錢真難賺呢。

可能還是安全感跟歸屬感吧。畢竟朋友的相遇很難，或者說自己總是十分不積極的交朋友，當生活的分享只有自己的時候，對我這種人來說，就會有點太過乏味。而翻開報紙雜誌，除了跟交通天氣消費治安生活有關之外的新聞，跟自己實在不是很有切身的影響，就會覺得很不在這個城市存在著，如果我真三生有幸進大公司上班，不知道如果很經常出差，我會不會發瘋（自己也白日夢做太遠）。

其實很不喜歡熱鬧，人太多的地方會覺得很「阿雜」（這不是分享要有人一起分享背道而馳嘛），所以絕對不是那種具有working holiday廣交朋友的本能，也不喜歡三不五時的與不夠熟識的人聊一整晚的感覺，覺得話題有一個當下，但好像很難有所有意義的延續。有時候就會懶到連一開始的有意思的當下都放棄。

反正，working holiday生活到現在（即將滿五個月)，有結識一些朋友，但就像臉書上的朋友一樣，好像水流過去一樣，你被他的一個字、一個句子觸動到自己同樣想法，按下like按下讚，表示自己的贊同，不過，延續呢？那又在哪裡。我承認這些都是完美主義惹的禍。

如果沒有一起前來的好友阿雪陪伴，我真的不知道懦弱的個性可不可以撐到現在。出發前，對自己的獨立個性真是太信誓旦旦了。人還是早點看清自己的好，免得死到臨頭痛苦萬分。小時候都不念書，等到考試在眼前，才要臨時抱佛腳，我媽就總是說我不見棺材不掉淚，而這樣的個性，好像有點不小心，跑到對人生的態度了，真想把這棺材踢的遠遠的。踢到海裡，還綁著很重的石頭，再也不要給我浮起來。

到底適合working holiday嘛？很值得台灣很多想要去working holiday的朋友想想。但是，說到底，也沒有什麼適合而言，因為，這樣一年的時間，是不是也真的足夠的了，讓你重新認識自己，或者，真正認識自己，而且，因為棺材一直在前方看著你，所以你也不得不面對那個你可能討厭或者看不起的自己了，例如懦弱不勇敢與其實不獨立的自己。如果要說真不適合，應該是自己這一年，也沒真的看見了自己，那才是有所不值得吧。

本來不想在這個地方打這些有點負面的文字，不過，有好有壞才是真實人生。我爸總說，去旅行就是要看見那個地方，好與不好，因為人看到不好的難免不舒服，大家覺得出去旅行就要被開開心心佔滿，但是人不都在失意之時又創造出了什麼嘛。藝術家好像都很悲痛的吼。

my working place=Bull Dog coffee

這就是我工作的地方了。

最近開始早班的生活，早上六點半要到店裡準備七點開店。上班到目前為止最大的壓力，除了語言就是拉花。因為普羅員工在bulldog對咖啡並不絕對專業，但是對拉花（latte art)是相當有水準的！如果你在拉花上沒有到達他們的水準，在咖啡上就很難跟他們有共同語言。我在台灣是非常不以為意拉花的，不過，現在認真學習打奶泡與拉花之後，才開始了解，綿密牛奶的奧祕了。

怕有人不知道什麼是「拉花」這裡附個影片。

照片可能有點小張，看的不是很清楚（不是mac的人可以按著ctrl加上上下鍵來放大圖片，我是在告訴我爸啦其實），那是我在早上六點多去上班，還沒開門以前拍的，因為還是不太好意思在上班的時候拿照相機在那邊認真開，我也不知道為什麼，可能我英文實在太爛了，我還是沒辦法很明確表達我的意思對美語人－我的老闆。

正中間的照片，是很重要面對客人的窗口，客人就會站在櫃檯的另外一邊，我們就會面對著他做咖啡拉花，把飲料做好之後，放在綠色的盤子上，會把拉花美麗的呈現在他眼前，然後第一次看到拉花的客人都會發出讚歎聲，有時候，還會為客人畫一隻bulldog作為拉花的呈現。

而你看到美麗的拉花，都發出讚歎聲了，通常都會丟小費的。

另外是老舊的機器，因為是單鍋爐，所以熱水與沖煮頭都是來自同一個鍋爐，所以從來不用機器的熱水，連熱水也是用蒸汽棒加熱的，而且老闆很堅持美式是要用滾開的熱水（boiling water），為什麼我會說對咖啡很不專業呢，因為店小，老闆不會刻意教你什麼專業知識，都是自己問自己學，我可能現在還是很慶幸自己選擇星巴克作為跨入咖啡業的第一步，因為在那裏我至少有一個很好的大綱，去學習咖啡還有服務，營運面的事情。而咖啡豆的來源，是在ontario省的一個烘豆商，豆子一樣用5磅豆袋裝，跟我以前在星巴克一樣，不知道現在星巴克有沒有改變，這家咖啡店的來客量可能跟星巴克嘉基門市差不多，生意好的時候甚至多一倍吧。其實很喜歡這樣六張桌子的規模，外帶咖啡為主的形式。而顧客大多不會坐真的很久，為什麼，因為只有六張桌子，相隔一個街區就是一所大學，老闆堅持不提供無線網路。

來這裡內用的客人，大致有幾類。一個人與手機、ipad、筆電、書籍、報章雜誌與一杯咖啡，所以頂多待1.5小時。兩個人聊天聚會，這個久的會到2小時，我的老闆就會很想趕他們走。兩人以上的聚會，通常都不太久，1小時的有餘了，就像我們下課會想去吃個冰一樣，歇會再去哪。

因為沒有無線網路，所以沒有一直盯著電腦的客人。想想台北的咖啡館，好似多為使用電腦，或者朋友聚會。一個人與書本的似乎有點少，不過bulldog還蠻多的，而且他們感覺就是，我每天就是會有這40分鐘，是咖啡跟書本與自己的時間。這樣很好。

另外，大多數就是外帶了，外帶的形式感受，很像台灣早餐店。我幾點要上班，我幾點要上課，我就差不多幾點到早餐店帶早餐，以前在民雄，早餐車阿姨都會記得我的課表，還順便記得我的同學，說我的同學已經先去上課了，我是不是遲到。或者我開始在湖畔上班，她就會說我的同事今天是上晚班嗎，種種之類。而bulldog也是，每天早上十點，就會有一個開著破破的車，但總是穿長版皮大衣，頭髮很像小丸子上班族女性，來點一杯double espresso，因為大片的玻璃窗，跟永遠面對馬路的我們，總是可以快速識別客人，快速先做他的飲料，讓他快速拿到飲料，趕去上班。老闆總是說，我開這家店八年了，我絕對肯定的就是，客人就是要快速拿到他的咖啡！早上的客人，都是很固定的時間，固定的飲品，幾乎每天都來，不然也是一週來4次至少。這種感覺很棒，雖然我大多聽不懂他們的聊天內容。不過後來大概抓到老闆的話題了，他總是說，你的責任就是帶給客人歡樂，他已經不開心了，我們沒有必要增加他的不悅，所以要讓他笑，他倒真的總是可以讓客人笑。他會跟客人說他去了哪家餐廳然後感受如何，客人也會回饋他哪家餐廳也很棒，或者他會戳中客人的心，客人走進來說，我要一杯茶，我問他要什麼種的茶，客人說他不在意，茶就好。老闆就說，在義大利，早上他們說我要一杯咖啡，就是拿鐵，下午說我要一杯咖啡就是espresso，誰管你什麼名詞一堆。這時候，客人會有一種被尊重的同理心。

在kokoro身上，感受到小朋友很喜歡受到重視，跟別人的了解。我發現那些kokoro喜歡的阿姨，都會跟她說，好巧喔，我也喜歡花ㄟ，我也喜歡粉紅色ㄟ。我想，大人也是吧。天啊，那也是我最喜歡的一部片、一張專輯等等。

Stuart總是這樣跟他的客人分享生活的發現，店家的尋覓，稱讚他們的衣服外表，fellow他們的近況，客人上次說他要去哪裡玩，下次客人來，就問他那裡好玩嘛？

週五的時候就會問週末假日有什麼打算嘛？

週一的時候就會問這個週末假日過的如何呢？

願意回答你想要回答你的，就會說，不願意的就打哈哈。

有時候他也許想說，但需要你帶，你就自己先講自己的，客人聽了就附和起來。

有時候我自己開頭了一些，客人接著講，哈哈，老實說很常我都聽不懂他們在講什麼，我就笑笑帶過，超蠢。如果他是問句會提高尾音跟看著你，如果不是就笑以回答。我就這樣一直打哈哈在咖啡店度日子。有時候想想真的挺誇張的。

除此之外也會鬧發音不正確的笑話，客人都一直再問我一次，唉。所以開始很認真的學習發音，以前在台灣總以為自己發音沒問題，天曉得一直都有問題阿，哈。

最近的生活就是在上班與上班之間度過，因為實在太冷了，我真的哪裡都不想去。而且對人潮擁擠的地方真的提不起勁阿。也因為太冷了，生意也很冷清，常常都沒有客人，就沒有小費，很難過阿。雖然咖啡是冷飲，可是其實旺季是夏天，暑假是生意最最好的時候，所以我都在想我做到八月底，真的要趁暑假大賺一下。而且那時候應該也是超成熟的barista了吧。

改天拉花練有成，再來po自己的拉花照片。回台北買台義式家用機，我就可以在我家開私人咖啡館了。我什麼傢伙都到齊了。笑

所謂路有凍死骨? back from Ottawa

在2011的最後三天，有了機會，到Ottawa旅行一下，距離多倫多搭乘灰狗巴士5小時的路程。

Ottawa（渥太華，安大略省）是加拿大的首都，花15分鐘車程過一個橋，就到魁北克省（法語區），所以位在英法語區的交界，原本就雙語進行的加拿大，在這裡，法語都寫的更大了，通法語的人民也更多，更易見到聽到。既然是首都，就有國會大廈（Parliament Hill）也就是照片中的那棟，而我拍攝的角度，就是從對面的魁北克省隔著渥太華河拍過去的景。而這個美麗的小城市，當初(1855)會選在這裡當做加拿大首都，也是要調解英法兩大族群。

（英法雙語共通，旁邊講法語的那個人實在太帥了！剛來這裡的時候，搞不清楚加拿大的包裝都會寫英法，剛開始還看不懂英文下面的字，覺得這個英文也太難了吧，看都沒看過！或是不小心拿到的介紹手冊會是整本法文搞不清楚，超級白痴）

因為從多倫多是搭半夜的巴士，到渥太華是清晨五點半，我本來天真的覺得，我可以耗一小時在空曠的馬路上行走，漫步晃到downtown去，六點半咖啡館開門，我可以悠閒吃早餐喝咖啡。天曉得！一整個天寒地凍的，我五點半步出巴士總站，只有寒風刺骨、沒穿褲子可以形容了。積雪大概是15公分，不顧一切投現金貴鬆鬆cad3.25的公車票，乘著公車到downtown找咖啡館避風頭，誰曉得天空暗摸摸，不小心坐過站，花了20分鐘才走到咖啡店，這20分鐘，我真是有夠難忘，穿普通的靴子，穿普通的褲子，我的腳趾頭一整個不能動彈，我的大腿冷到刺痛，這真是很難得的經驗，到咖啡館快速上網查到底幾度，結果是-23，但是體感溫度是-30，我真是有點被嚇到。雖然我說穿普通褲子普通靴子，可是天色漸亮，我看路人，穿的跟我都差不多...我甚至還誇張了點呢。

太陽出來了，我只想被陽光罩住，天曉得，太陽出來了，還是只能撐20分鐘在室外。唉，我是嘉義人: P

＝Canadian museum of civilization＝

這個博物館，我有驚嚇到，非常精緻而且用心的博物館，講很多加拿大的歷史與文明，不同地方的特色還有演變。而且正在展愛斯基摩人，關於居住在北極地帶的人們，怎麼生活的種種。是非常細緻的博物館，非常用心！

直接佈置出過去加拿大生活的場景、商店，像兒童樂園的回到過去那樣，不過這裡的實在精緻100倍，一切都跟真的一樣，還會加上場地音，像右上角的照片是一家乾洗店，那時候的乾洗店都是廣東移民開設的，場景音就是兩個男人在聊天，用廣東話，一個人在燙衣服，一個人在晒衣服，轉過頭看乾洗店裡，會看到一張張香港人的合照。而且最棒是，裡面有一個兒童博物館，一堆小孩玩的不亦樂乎，而裡面也是很多仿真的佈景，但是縮小版，不過也是全球性的！另外，在博物館內，參觀的訪客，以家人居多，父母帶小孩的，我覺得這樣真的很棒，因為這個博物館可以讓孩子更了解自己國家的歷史，也懂得從小就尊重多元文化跟移民社會，非常棒。可能因為有kokoro的關係，比以前更關心一個社會裡對孩子的重視，在加拿大，我是看到很多對孩子與行動不便人士還有老人家的關心，是比台灣進步非常非常多的，尤其是公眾空間。

＝National Gallery of canada＝

美術館內不能拍照，但是這個美術館真是太棒了。雖然不見得看得懂，但是，以自己主觀的心情參觀著，看到1/3的時候，就覺得很飽滿了，那種無法再吸收的感覺整個湧上來，就像實在是吃太飽了一樣。而且室內好溫暖！對了，他們這裡都有「掛外套」服務(coatcheck、cloakroom)，室內很多人都穿短袖，很酷。對於我這個熱帶國家人，很難想像處處暖氣呀。

＝Rideau canal＝

這是一個為了軍事目的而建造的運河，不過從建造以來沒用以軍事，倒是幫了經濟不少。多倫多的南邊是安大略湖，而渥太華在多倫多的東北邊，這個運河就是往南一路可以通道安大略湖去。而現在這個運河在冬季，結冰夠厚，天氣冷吱吱時，就是非常非常長的一條戶外滑冰道啦！不過我真是太可惜了，到的時候還不夠冷，只好看看他就罷。夏天則可以坐船遊運河！

有看到運河裡的小房子嗎？那就是出租溜冰鞋什麼的地方，左上角的照片看得出來還有水，不夠結冰，可惜可惜。

＝住－HI hostel＝

渥太華的青年旅館在監獄裡！1972監獄停止使用，1973年hostel就開張了。多有效率！比較可怕的是，這個監獄是有在處死的，而方式是，吊死（gallows）。說到這裡，更有趣的是，我參加了一個一小時的tour，haunted walk!需要報名，而且也不便宜，cad15左右一個人，在晚上的時候，一個穿著黑色長袍拎著小油燈的女人，會帶著妳小小走一下監獄內部，當然是hostel沒有開放的地方，然後一個景點一個景點的跟你說真實「鬼故事」，很趣味吼！我覺得他們真的很會賺錢，然後一次大概7～10個人參加，有不同的主題tour，我參加的正是gallows。

照片右下角那張，有看到扇形窗戶的底部，有木板開口嗎？那就是gallows進行的地方，把木板開口打開，就會看到腳腳了...嗯，原來古蹟可以再度利用的方式，真的非常需要創新！

而照片左下角，是渥太華當地的咖啡連鎖店，bridgehead coffee，是連鎖喔！竟然用synesso，更驚人的是，他的espresso是我目前為止在加拿大喝到最好喝的了！雖說是連鎖店，但是每家店的裝潢都稍有不同，我在渥太華三天，三天早餐都在那解決，太喜歡了！不過目前只有渥太華有，連鎖咖啡店可以有這樣的水準，真的很吃驚，奶泡也打的非常綿密！

最後是愚蠢個人照系列，因為太興奮，所以重擊雪球。還有全身想要包緊緊的示意圖。臉頰肉都要爆開了，重點是我外套帽子裡面還有一頂毛帽喔，而且我那件外套裡頭可是有羽絨外套的，反正，我很怕冷是事實。不過到第三天也其實比較適應了。旅行結束，回到-8度的多倫多，我真的是只有覺得，溫暖！！！

渥太華這個城市，真是大推台灣人要去，因為那裡的建築物真的是很不同於一般東方國家。而我這個冬天應該不再出遊了。等到春天到來，再給他來去所有人都推薦的蒙特婁！！

新年快樂！

最後，我在那個監獄青年旅館遇見了一位加拿大女性室友，她跟我討論了一些「自我定義」、「國家認定」的問題，我就非常憤慨的在我另外一個網誌，打了很長的一篇，非常政治的，但是我很感動。有興趣可以看看。是嚴肅而且認真的情緒！

how-to-define-yourself